注音ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ
爆肚
词语解释
爆肚[儿][ bào dǔ ]
⒈ 以沸水煮羊肚,顷刻取食。
英quick-scalded tripe;
⒉ 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
英quick-fried tripe;
引证解释
⒈ 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。
引苏叔阳 《爆肚》:“韩永利 老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”
分字解释
- 你想我的爆肚得卖多少钱啊?
- 小肠陈和爆肚冯这些最负盛名的老餐馆都在这里。
- 创建于光绪年间的爆肚冯至今已有130多年历史。
- 如果按照新的租金,爆肚冯的一碗爆肚要卖到50元才能赚钱。
- 在天街改造工程启动之后,爆肚冯和其他老字号一同搬离了位于前门的老店。
- 冯伏生说,包括爆肚冯在内,天街天价租金门槛让月盛斋、小肠陈等十多家小吃无奈地退出了天街。
- 不过冯伏生说,这个地方也住不长久,根据北京市10年改造前门计划,明年爆肚冯现在的店面也要拆迁。
- 为了不丢失老顾客,去年秋天,爆肚冯把店铺从廊房二条胡同北侧搬到了南侧,这样很多老主顾还能找到他们。
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